О проверке индивидуальных предпринимателей в Московской области, выявившей нарушения требований ветеринарного законодательства - 01 февраля 2017

 Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям проведены проверки в отношении индивидуальных предпринимателей С.В. Акименко, С.А. Малярова, В.В. Попушой, осуществляющих деятельность по ввозу, хранению, реализации продукции животного происхождения (мяса свинины, говядины, баранины, птицы, мяса кролика, производство полуфабрикатов) в Рузском районе Московской области, на предмет соблюдения ветеринарного законодательства РФ.

В ходе проверок выявлены нарушения требований закона РФ «О ветеринарии» и Технических регламентов Таможенного Союза (О безопасности пищевой продукции», «О безопасности мяса и мясной продукции», «Пищевая продукция в части ее маркировки»), среди которых:

-  при осуществлении процессов производства пищевой продукции не разработана программа производственного контроля, основанная на принципах ХАССП, обеспечивающих безопасность пищевой продукции в процессе ее производства;

- не представлены ветеринарные сопроводительные документы (ветеринарные сертификаты, ветеринарные свидетельства, ветеринарные справки), характеризующие территориальное и видовое происхождение, ветеринарно-санитарное состояние сопровождаемого подконтрольного товара, эпизоотическое состояние места его выхода и позволяющие идентифицировать подконтрольный товар;

- на этикетках мясной продукции отсутствует информация о составе и сроке годности продукции;

- на реализации находится продукция без оттиска клейма;

- в камере хранения полутуши хранятся на подвесе вплотную к стене, не соблюдается технологический отступ;

- дезинфекционные средства не хранятся в специально отведенном месте;

- отсутствуют журналы учета проведения дезинсекции и дезинфекции, а также журнал учета проведения дератизации и план-схема раскладки дератизационных средств;

- отсутствует журнал учета поступающей продукции;

- отсутствует журнал учета температурных режимов холодильного оборудования;

- емкость для сбора бытовых отходов не промаркирована, крышка отсутствует;

- не проводятся бактериологические исследования смывов с технологического оборудования, инвентаря, производственной тары.

За выявленные нарушения индивидуальные предприниматели С.В. Акименко, С.А. Маляров, В.В. Попушой привлечены к административной ответственности по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ в виде наложения административных штрафов на общую сумму 60 000 рублей. Выданы предписания об устранении нарушений законодательства РФ.