Результаты проверки индивидуального предпринимателя, выявившей нарушения Технического регламента Таможенного Союза в Тульской области - 19 марта 2020

В феврале 2020 года Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям проведена проверка в отношении ИП Брояна Г.Ф.,осуществляющего деятельность на убойном пункте, расположенном в Кимовском районе Тульской области.

В результате проверки Управлением выявлены нарушения требований Технических регламентов Таможенного союза«О безопасности пищевой продукции», «О безопасности мяса и мясной продукции» и «Ветеринарных (ветеринарно-санитарных) требований, предъявляемых к объектам, подлежащих ветеринарному контролю (надзору)»,среди которых:

- отсутствие рабочего раствора дезинфекционного средства, обеспечивающего проведение дезинфекции колес въезжающего (выезжающего) автотранспорта, в кювете дезинфекционного барьера;

- хранение полутуш мяса свинины в среднетемпературной камере, плотно прилегающих одна к другой;

- на убойном пункте отсутствует лист учета времени работы стерилизатора, что не позволяет контролировать график замены инструментов в целях дезинфекции;

- напольная плитка на убойном пункте имеет сколы и трещины, что затрудняет проведение мытья и, при необходимости, дезинфекции, а также их надлежащего дренажа;

- умывальник для мытья рук не оборудован устройством для вытирания и (или) сушки рук;

- не обеспечено наличие закрываемой емкости, предназначенной для сбора отходов, состоящих из животных тканей, крышка на емкости отсутствует.

В марте 2020 года Управлением ИП Броян Г.Ф. привлечен к административной ответственности по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ в виде наложения административного штрафа в размере 20 000 рублей.. Выдано предписание об устранении нарушений законодательства.