Управление Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям выявило многочисленные нарушения на птицефабрике в Тульской области - 11 ноября 2020

В сентябре-октябре 2020 года Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям проведена проверка соблюдения требований ветеринарного законодательства РФ в отношении АО Птицефабрика «Тульская» (Тульская область, Ленинский район).

В результате проверки Управлением Россельхознадзора выявлены нарушения требований технических регламентов «О безопасности пищевой продукции», «О безопасности кормов и кормовых добавок», действующих на территории ЕАЭС, Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов, Ветеринарных правил содержания птицы птицефабриках, а также Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов», а именно:

- не внедрены и не поддерживаются процедуры для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе её производства, основанные на принципах ХАССП;

- предприятием был организован выпуск в обращение мясной продукции без декларации о соответствии, обеспечивающей выполнение требований безопасности технических регламентов;

- в цехе меланжа не исключена возможность пересечения встречных и перекрестных путей сырья и биологических отходов;

- в помещении склада хранилась партия яиц без указания на маркировочной этикетке даты производства, что не позволяет определить срок годности данной продукции;

- согласно данным системы «Меркурий» в период с 12.10.2020 года по 17.10.2020 года птицефабрикой выпущено в обращение 1920280 штук яиц с датой выработки - 12.10.2020 года, а произведено 2060060 штук, что не соответствует физиологическому производству яйца в сутки от яйценоских кур (на предприятии 683357 голов), данная партия яиц в ассортименте реализована в розничные торговые сети;

- не соблюдены требования безопасности при производстве мяса птицы в тушах и субпродуктов птицы (в производственных ветеринарных сопроводительных документах (ВСД) в графе «Сырье» не указаны сведения о живой убойной птице (о состоянии здоровья птицы перед убоем, об использовании антибиотиков для ветеринарного применения), т.е. не обеспечен выпуск в обращение безопасной пищевой продукции);

- не соблюдены требования безопасности пищевой продукции в процессе её производства: не проводится дезинфекция транспорта осуществляющего перевозку живой птицы, пищевой продукции, биологических отходов;

- цеха сортировки и меланжа не обеспечены дезинфицирующим средством для мытья рук и устройством для вытирания/сушки рук;

- кормосмесь собственного производства не подвергается термической обработке температурой, обеспечивающей уничтожение возбудителей болезней птиц;

- не обеспечено своевременное гашение ветеринарных сопроводительных документов на входную возвратную продукцию, документов о дальнейшем движении возвратной продукции не представлено, в системе ФГИС «Меркурий» транзакции переработка/производство не оформлялись;

- не обеспечено наличие въездных/выездных дезбарьеров на каждой площадке производственной зоны, обозначений для сети внутрихозяйственных дорог,ограждения каждой производственной зоны;

- не соблюдены требования ветеринарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов.

В конце октября 2020 года Управлением Россельхознадзора АО Птицефабрика «Тульская» и должностное лицо общества привлечены к административной ответственности по ч. 1 ст. 14.43, ч. 1 ст. 10.6 и ч. 3 ст.10.8 КоАП РФ в виде наложения административных штрафов на общую сумму 143 000 рублей. Выданы предписания об устранении выявленных нарушений.