О результатах внеплановой проверки ЗАО « Торговый дом «ПЕРЕКРЕСТОК», выявившей нарушения технических регламентов - 20 февраля 2016

В декаде 2016 года Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям проведена внеплановая проверка с целью исполнения поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Дворковича в отношении ЗАО « Торговый  дом «ПЕРЕКРЕСТОК» », занимающегося переработкой мясосырья  и  производством мясных полуфабрикатов, расположенного по адресу: Московская область, Красногорский район, автодорога «Балтия» 29 км., д.1.

В ходе проверки выявлены нарушения  требований  Технических регламентов Таможенного Союза («О  безопасности пищевой  продукции» (ТР ТС  021/2011), «О безопасности мяса и  мясной продукции» (ТР ТС 034/2013) и «Пищевая  продукция в части  ее маркировки» (ТР ТС  022/2011)), среди которых:

-на предприятии не обеспечивается  прослеживаемость мясной продукции на всех стадиях процесса производства;

- в разделочном цехе мясосырья инструменты (ножи, мусаты), не используемые в технологическом процессе, разложены на разделочных столах (не производится их замена в целях дезинфекции);

 - отсутствует периодичность проведения уборки, мойки, дезинфекции, дератизации и дезинсекции производственных помещений, чистки, мойки и дезинфекции технологических оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции;

- на мясных полуфабрикатах, произведенных на предприятии указывается дата и время упаковки продукции при ее непосредственной реализации покупателю, а не дата и время производства (что в свою очередь дезинформирует покупателей о сроках хранения пищевой продукции).

ЗАО «Торговый дом «ПЕРЕКРЕСТОК» привлечено к административной ответственности по  ч. 1 ст. 14.43  КоАП РФ в виде наложения административного штрафа на сумму 150 000 рублей. Выдано предписание  об устранении  выявленных нарушений.