О привлечении к административной ответственности за нарушения требований Технических регламентов ТС, выявленных проверкой организации в Московской области - 19 октября 2016

В октябре 2016 года Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям проведена проверка в отношении ООО «СЫРОВАР» (Московская область, Истринский район), занимающегося переработкой молока и производством сыра.

В ходе проверки выявлены нарушения требований Технических регламентов Таможенного союза («О безопасности пищевой продукции», «О безопасности молока и молочной продукции»), среди которых:

- при осуществлении процессов производства пищевой продукции не разработаны и не поддерживаются принципы ХАССП, а так же не определены все возможные риски в соответствии с Техническим регламентом;

- в холодильной камере, предназначенной для хранения готовой продукции, сырья для производства (молоко сухое, крахмал), не ведется контроль влажностного режима;

- коробки с маслом растительного происхождения, предназначенного для производства сыров, не имеют маркировку, отсутствует информация об условии хранения, срока годности, даты изготовления продукции;

- не оснащена зона мойки инвентаря и оборудования, использующегося в процессе производства.

За выявленные нарушения ООО «СЫРОВАР» привлечено к административной ответственности по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ в виде наложения административного штрафа в размере 50 000 рублей. Выдано предписание об устранении выявленных нарушений.