О результатах проверки индивидуального предпринимателя, выявившей нарушения Технического регламента Таможенного Союза в Тульской области - 11 ноября 2016

Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям проведена проверка  в отношении индивидуального предпринимателя С.З. Набояна (г. Донской Тульская область) в области ветеринарии.

В ходе проверки выявлены нарушения требований  Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», среди которых:

- не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП при осуществлении процессов производства пищевой продукции;

- не разработана процедура определения контролируемых этапов технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства (изготовления) в программах производственного контроля;

 - не определен перечень опасных факторов, которые могут привести в процессе производства к выпуску в обращение пищевой продукции, не соответствующей требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции; параметры безопасности продовольственного сырья и материалы упаковки, для которых необходим контроль, чтобы предотвратить или устранить опасные факторы;

- не установлен порядок мониторинга критических контрольных точек процесса производства;

- не определены предельные значения параметров, контролируемых в критических контрольных точках;

 - не определена периодичность проведения уборки, мойки, дезинфекции, дератизации и дезинсекции производственных помещений, чистки, мойки и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря, используемого в процессе производства пищевой продукции.

За выявленные нарушения  индивидуальный предприниматель С.З. Набоян привлечен к административной ответственности по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ в виде предупреждения. Выдано предписание об устранении нарушений законодательства.