О привлечении к ответственности за нарушения Технических регламентов Таможенного союза, выявленных проверкой рыбного магазина в г. Москва - 15 ноября 2016

Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям, на основании жалобы гражданина о приобретении недоброкачественного рыбного фарша, проведена внеплановая проверка магазина «Красная Икра-Сахалин-рыба» ИП Борисик А.П. (г. Москва).

В ходе проверки выявлены нарушения требований Технических регламентов Таможенного союза «Требования к безопасности рыбы и рыбной продукции», «Пищевая продукция в части ее маркировки». Установлены нарушения температурного режима при хранении и реализации рыбной продукции - консервная продукция в алюминиевых банках (рагу из лососевых рыб, нерка натуральная, горбуша натуральная, сайра натуральная) находилась в помещении при температуре +36 градусов, холодильник, предназначенный для хранения рыбной продукции, не был оснащен контрольно-измерительным прибором. В витринах торгового зала обнаружена рыбная продукция без указания даты изготовления на маркировочных этикетках упаковки.

В рамках реализации Плана государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов на территории Российской Федерации, были отобраны 3 пробы рыбопродукции, и направлены во Всероссийский государственный центр качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов («ВГНКИ») для проведения исследований на соответствие требованиям пищевой безопасности.

По результатам исследований обнаружено:

- в пробах фарша из нерки замороженного превышение количества мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), а также наличие бактерий группы кишечной палочки (БГКП - колиформы);

- в фарше из кеты замороженном превышение количества мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ - 4,5х105 КОЕ/г при нормативном значении не более 1х105 КОЕ/г).

Исследованные образцы по микробиологическим нормативам безопасности не соответствуют обязательным требованиям Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к продукции, подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю). 

За выявленные нарушения индивидуальный предприниматель Борисик А.П. привлечен к административной ответственности по ч.1 ст.14.43 КоАП РФ и ч.2 ст. 14.43 КоАП РФ в виде наложения административных штрафов на общую сумму 40 000 рублей.