О проверке птицефабрики в Тульской области, выявившей нарушения требований ветеринарно-санитарных правил и Технического регламента ТС - 27 июня 2017

В июне 2017 года Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям проведена проверка в отношении АО Птицефабрика «Тульская» (Тульская область, Ленинский район), на предмет соблюдения требований ветеринарного законодательства Российской Федерации.

В ходе проверки выявлены нарушения требований Технического регламента Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции», среди которых:

- не в полном объеме обеспечено внедрение и поддержание процедуры, основанной на принципах ХАССП;

- упаковочные материалы не подвергаются контролю, обеспечивающему ему необходимую достоверность и полноту;

- оборудование (лента транспортера для подвески тушек), используемое в процессе производства пищевой продукции поржавела;

- в убойном цехе имеется инвентарь (тележки) с наличием участков ржавчины на их внутренней поверхности;

- в холодильной камере тушки птицы хранились на картонных коробках, имеющих дно темно-серого цвета.

Кроме того, установлено, что в нарушение требований Федерального закона РФ «О ветеринарии», «Ветеринарно-санитарных правил для предприятий (цехов) переработки птицы и производства яйцепродуктов» и «Ветеринарных правил содержания птиц на птицеводческих предприятиях закрытого типа (птицефабриках)», птицефабрика не обеспечила:

-оборудование въездного дезбарьера в соответствии с требованиями действующих правил, дезбарьер не имеет оборудования для подогрева дезраствора в зимнее время;

-пересечение дорог, используемых для вывоза или выноса помета, отходов инкубации, павшей птицы, отходов убоя, подлежащих утилизации, и других отходов, и дорог, используемых для подвоза кормов, транспортировки яиц, цыплят, мяса птицы и мясопродуктов - имеются одни въездные ворота;

-целостность асфальтового покрытия внутрихозяйственных дорог;

-условий, предотвращающих дикой птице гнездиться на территории организации (на момент проверки стаи ворон и голубей летали над территорией птицефабрики);

-обособленное размещение производственной, хозяйственной зон и зоны приготовления кормов;

- оборудование дезинфекционного блока для тары и транспорта (отведена площадка для мойки транспорта, асфальтированное покрытие площадки разрушено, стоки с неё попадают в яму; на поверхности сточных вод плавают пластиковые бутылки);

-оборудование дезбарьеров в зоне размещения инкубатория, в зоне убоя и переработки и на каждой производственной площадке основного производства;

- оборудование санитарного пропускника при входе обслуживающего персонала на территорию производственных помещений организации, где содержится птица;

- санитарного состояния территории предприятия в соответствии с требованиями действующих правил (территория предприятия захламлена бытовым и строительным мусором, на территории предприятия, прилегающей к кормоскладу, хранятся минеральные удобрения в открытых мешках);

-исследование питьевой воды микробиологическому анализу не реже 1 раза в месяц, не предоставлены протоколы испытаний за март 2017;

-маркировку емкостей для сбора биологических отходов (трупов птиц), уборочного инвентаря в птичниках;

- термообработку кормов, производимых на предприятии;

- наличие крышек для сбора бытового мусора;

-удаление отходов и мусора из контейнеров при их накоплении не более чем на 2/3 емкости, не реже 1 раза в день.

- целостность покрытия стен в бытовом помещении убойного цеха.

За выявленные нарушения Управлением юридическое лицо и должностные лица АО Птицефабрика «Тульская» привлечены к административной ответственности по ч. 1 ст. 14.43 и ч. 1 ст. 10.6 КоАП РФ в виде наложения административных штрафов на общую сумму 23 000 рублей. Выданы предписания об устранении выявленных нарушений.