О выявлении Россельхознадзором нарушений Технического регламента ТС в одном из магазинов крупной торговой сети в Московской области - 19 марта 2018

Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям проведена проверка в отношении АО «ТД «Перекресток» (Московская область, г. Серпухов, Московское шоссе, д. 55.), осуществляющего хранение и реализацию продукции животного происхождения, на предмет соблюдения требований ветеринарного законодательства РФ.

В результате проверки выявлены нарушения требований Технического регламента Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции». Общество допустило реализацию и хранение пищевой продукции животного происхождения (фарш куриный), в пробе которой выявлено превышение количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов или общей бактериальной обсемененности (КМАФАнМ) - в количестве 3,7*10^6 КОЕ/г и 7*10^6 КОЕ/г при нормативе 1*10^6 КОЕ/г, что подтверждается протоколом испытаний Центральной научно-методической ветеринарной лаборатории (ФГБУ «ЦНМВЛ»).

Число мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) является одним из основных показателей санитарного состояния продукции. Высокая бактериальная обсемененность является частой причиной пищевых отравлений с признаками диареи, гастроэнтерита, возникающих у людей. В наибольшей степени восприимчивы к данному заболеванию дети раннего возраста, пожилые и ослабленные люди.

За выявленные нарушения Управлением АО «ТД «Перекресток» привлечено к административной ответственности по ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ в виде наложения административного штрафа в размере 300 000 рублей.