О нарушениях требований Технических регламентов ТС, допущенных индивидуальными предпринимателями в Московской области - 30 мая 2018

В конце апреля 2018 года Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям проведена проверка соблюдения требований ветеринарного законодательства РФ  в отношении индивидуальных предпринимателей Пчелкина П.М. и Акимова О.В., осуществляющих хранение и реализацию пищевой продукции животного происхождения, по адресу: Московская область, Орехово-Зуевский район, д. Давыдово, ул. Заводская, вл. 14.
В результате проверки выявлены нарушения требований Технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», «О безопасности мяса и мясной продукции», а именно:
- хранение режущего инструмента осуществляется в условиях, не обеспечивающих его защиту от загрязнений и обсеменения патогенными микроорганизмами;
- не осуществляется регистрация и фиксация температурного режима при хранении мясной продукции;
- отсутствуют документы, подтверждающие проведение регулярных и систематических дезинфицирующих обработок холодильного оборудования, используемого для хранения животноводческой продукции, а также инвентаря;
- при нарезке мясного сырья используются разделочные доски, изготовленные из абсорбирующего материала (древесины), что не обеспечивает возможность проведения полной и качественной очистки, мойки и, при необходимости, дезинфекции инвентаря.
Кроме того, в ходе проведения контрольно-надзорных мероприятий в отношении ИП Пчелкина П.М. установлено нахождение в реализации мясной продукции без маркировки, предусмотренной законодательством, содержащей сведения о дате выработки, условиях и сроках хранения (крупно- и мелкокусковые полуфабрикаты, охлажденные субпродукты) общим весом 5,24 кг.
Животноводческая продукция, не имеющая маркировки, содержащей сведения, предусмотренные законом, не может находиться в обороте, признается некачественной и опасной, ввиду чего изъята из оборота и передана владельцу на ответственное хранение до принятия Государственной ветеринарной службой субъекта РФ решения о ее утилизации или уничтожении.
За выявленные нарушения Управлением индивидуальные предприниматели Акимов О.В. и Пчелкин П.М. привлечены к административной ответственности по ч. 1 ст.14.43 и ч. 2 ст.14.43 КоАП РФ в виде наложения административных штрафов на общую сумму 50 000 рублей. Предпринимателям выданы предписания об устранении выявленных нарушений.