О нарушениях ветеринарного законодательства, допущенных обществом с ограниченной ответственностью в Московской области - 20 июля 2018

В апреле 2018 года Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям совместно с Военной прокуратурой Рязанского гарнизона была проведена проверка соблюдения требований ветеринарного законодательства в отношении ООО «Главная линия» при организации питания военнослужащих в столовой № 2/33 войсковой части 53195 (Московская область, Коломенский район, д. Щурово, ул. Артиллерийская, д. 1).
В результате проверки выявлены нарушения обязательных требований Технических регламентов Таможенного союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции», «О безопасности мяса и мясной продукции», «О безопасности пищевой продукции», а именно:
- нарушены условия хранения масла сливочного замороженного: зафиксированы показатели температуры от минус 4,4 °С до минус 7,0 °С в разных точках измерения, в то время как изготовителем установлены условия хранения -18 °С;
- нарушены условия хранения замороженной мясной продукции (мясо свинины, мясо птицы): установлены значения температуры от минус 1,8 °С до минус 7,9 °С в разных точках измерения, в то время как изготовителем установлены условия хранения -18 °С;
- разруб мясного сырья осуществляется на колоде, изготовленной из абсорбирующего материала (древесины), что не обеспечивает возможность проведения полной и качественной очистки, мойки и дезинфекции инвентаря;
- хранение мясной и рыбной продукции в морозильных и холодильных камерах осуществляется без учета необходимых технологических разрывов, на расстоянии менее 30 сантиметров от стен камеры.
В июле 2018 года за выявленные нарушения Управлением ООО «Главная линия» привлечено к административной ответственности по ч. 1 ст. 14.43КоАП РФ в виде наложения административного штрафа на сумму 200 000 рублей.