Управление Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям, привлекло к ответственности организацию в Тульской области за нарушения Технических регламентов Таможенного союза - 01 ноября 2018

В октябре 2018 года Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям проведена проверка соблюдения требований ветеринарного законодательства РФ в отношении ООО «Престиж», расположенного по адресу: г. Тула, Красноармейский проспект, д.1.

В процессе проверки Управлением выявлены нарушения требований Технических регламентов Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции», «О безопасности мяса и мясной продукции», создающие угрозу причинения вреда жизни или здоровью граждан. Организация не обеспечила:

- разработку, внедрение и поддержание процедуры, основанной на принципах ХАССП при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции;
- определения перечня опасных факторов, которые могут привести в процессе производства (изготовления) к выпуску в обращение пищевой продукции, не соответствующей требованиям настоящего Технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции;
- выбор поточности технологических операций производства с целью исключения загрязнения продовольственного пищевого сырья и пищевой продукции;
- поддержание температурных условий в производственном помещении при разделке мяса и изготовления полуфабрикатов;
- содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции;
- содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции;
- проведение дезинфекции инструментов, необходимых для осуществления процессов обвалки и жиловки;
- расфасовку (подготовку) не мясных ингредиентов в объеме, необходимом для обеспечения не более 1 смены работы производственного объекта;
- соблюдение условий хранения и сроков годности, установленные изготовителем;
- обращение пищевой продукции, в том числе продовольственное (пищевое) сырье, в сопровождении товаросопроводительной документации, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции;
- наличие в маркировке пищевой продукции находящейся в обращении единого знака обращения продукции на рынке государств-членов Таможенного союза;
- подтверждение обязательного соответствия пищевой продукции в форме декларирования при производстве и реализации свиных полуфабрикатов охлажденных.

За выявленные нарушения требований Технических регламентов Таможенного Союза Управлением должностное лицо ООО «Престиж» привлечено к административной ответственности по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ в виде наложения административного штрафа на общую сумму 20 000 рублей. Выдано предписание об устранении выявленных нарушений.