При проверке индивидуального предпринимателя в Московской области Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям выявлены нарушения требований Технических регламентов Таможенного Союза - 26 декабря 2018

В ноябре 2018 года Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям проведена проверка соблюдения требований ветеринарного законодательства РФ индивидуальным предпринимателем - Морозовым Сергеем Александровичем, осуществляющим деятельность по закупке, хранению и реализации пищевой продукции животного происхождения по адресу: Московская область, город Коломна, ул. Октябрьской Революции, д. 200, Торговый Центр «Посадский двор».

В результате проверки Управлением выявлены нарушения требований Технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», «О безопасности мяса и мясной продукции», среди которых:

- при хранении продукции животного происхождения не проводится регистрация, фиксация и контроль температуры охлаждаемых витрин торгового зала, что не обеспечивает контроль соблюдения условий хранения, определенных производителем;
- не определены условия хранения режущего инструмента, обеспечивающие защиту от загрязнений в процессе хранения (ножи расположены на столе, что является фактором обсеменения мясного сырья патогенными микроорганизмами при разделке);
- отсутствует запас дезинфицирующих средств, разрешенных к использованию в сфере оборота пищевой продукции, что не обеспечивает возможность проведения полной и качественной очистки, мойки и дезинфекции холодильного оборудования и помещения;
- не представлены документы (журналы, акты, чек-листы), подтверждающие систематическое проведение дезинфекции, дезинсекции, дератизации помещения, а так же охлаждаемых витрин торгового зала;
- на реализуемую продукцию отсутствуют документы, содержащие сведения о дате выработке и сроках хранения данной продукции;
- площадка индивидуального предпринимателя на момент проверки не внесена в информационную систему «ЦЕРБЕР», в силу чего оформление ветеринарной сопроводительной документации не является возможным.

В декабре 2018 года за выявленные нарушения Технических регламентов Таможенного Союза Управлением ИП Морозов С.А. привлечен к административной ответственности по ч. 1 ст.14.43 КоАП РФ в виде наложения административного штрафа в размере 20 000 рублей. Выдано предписание об устранении выявленных нарушений.