Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям выявлены нарушения требований ветеринарного законодательства РФ при проверке индивидуального предпринимателя в Тульской области - 19 апреля 2019

В марте 2019 года Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям проведена проверка исполнения требований ветеринарного законодательства РФ индивидуальным предпринимателем Акимовым Михаилом Борисовичем (ИП Акимов М.Б.), осуществляющим хозяйственную деятельность в Ясногорском  районе Тульской области.

Управлением выявлены нарушения требований Технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности мяса и мясной продукции», Закона РФ «О ветеринарии», «Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов», «Правил проведения дезинфекции и дезинвазии объектов государственного ветеринарного надзора», а также «Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности». Индивидуальным предпринимателем допущены следующие нарушения:

- отсутствие контроля качества воды (не представлены протоколы испытаний качества воды, используемой в процессе производства пищевой продукции);
- содержание производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, не исключающем загрязнение пищевой продукции;
- отсутствие средств для обработки рук работников в производственных помещениях;
- не регулярное проведение уборки, мойки, дезинфекции, дератизации и дезинсекции производственных помещений, чистки, мойки и дезинфекции технологических оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства пищевой продукции (на подоконнике обнаружено наличие множества трупов мух, что не обеспечивает безопасность пищевой продукции при выпуске в обращение);
- не соблюдение требований содержания производственных помещений, в которых осуществляется производство пищевой продукции (в месте опорожнения желудков нарушена целостность покрытий кафельной плитки стены и пола);
- отсутствие специальных, окрашенных в разные цвета и промаркированных, емкостей для сбора ветеринарных конфискатов, исключающих несанкционированный доступ;
- не соблюдение требований при использовании инвентаря и оборудования производственных помещений (крючья для подвешивания полутуш хранятся в помещении убоя на опалочном столе, соприкасаясь с полом);
- отсутствие промаркированных закрываемых емкостей для сбора и хранения отходов по категориям;
- отсутствие учета и идентификации поступающих для убоя продуктивных животных;
- отсутствие заключения ветеринарного специалиста на утилизацию биологических отходов;
- антисанитарное состояние и оборудование места уничтожения биологических отходов;
- не проведение дезинфекции транспортного средства, инвентаря, инструментов, оборудования дезинфицирующими средствами после каждого случая доставки биологических отходов для уничтожения;
- не проведение дезинфекции помещений и оборудования (не представлены документы, подтверждающие проведение дезинфекции помещения содержания свиней перед убоем и транспортного средства для перевозки навоза).

В апреле 2019 года Управлением за выявленные нарушения ИП Акимов М.Б. привлечен к административной ответственности по ч. 1 ст. 14.43, ч. 3 ст. 10.8 и  ч. 1 ст. 10.6 КоАП РФ в виде наложения административных штрафов на общую сумму 63 000 рублей.