Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям выявлены нарушения ветеринарного законодательства РФ при проверке индивидуального предпринимателя в Московской области - 27 мая 2019

Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям совместно с Серпуховской городской прокуратурой проведена проверка соблюдения требований ветеринарного законодательства РФ в отношении ИП Погосян М.В., осуществляющей деятельность по организации общественного питания по адресу: Московская область, г. Серпухов, ул. Чернышевского, д. 29 Д.

В результате проверки Управлением выявлены нарушения требований технического регламента ЕАЭС «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности мяса и мясной продукции», среди которых:

- при производстве пищевой продукции (полуфабрикатов мяса свинины, говядины, курицы, печени говяжий) не определен перечень критических контрольных точек процесса производства (изготовления) пищевой продукции;     - не проводится мойка и дезинфекция технологического оборудования и инвентаря;
- не соблюдаются условия хранения (пищевая продукция размещена прямо на полу, паллеты отсутствуют, изготовленная пищевая продукция размещена в немаркированной таре, на полу, вне производственного помещения);
- для разделочных ножей, не используемых во время технологического процесса, отсутствует специально отведенное место для их хранения (стерилизатор).

За выявленные нарушения Управлением ИП Погосян М.В. привлечена к административной ответственности по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ в виде наложения административного штрафа в размере 30 000 рублей.