Мясоперерабатывающее предприятие в Московской области привлечено к административной ответственности Россельхознадзором за нарушения при работе в ФГИС «Меркурий» и невыполнение требований технического регламента - 26 августа 2019

Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям при проведении мониторинга мясоперерабатывающих предприятий, осуществляющих деятельность по убою, переработке и реализации мясосырья КРС в ФГИС «Меркурий» было выявлено несоответствие входящего объема сырья и объема произведенной продукции ООО «БИСТФРОМ» (Солнечногорский район Московская область).

На основании данного факта была проведена проверка в отношении ООО «БИСТФРОМ».

В результате проверки установлено, что оформление производственных сертификатов на продукцию животного происхождения (говяжьи туши, субпродукты) осуществлялось должностным лицом хозяйствующего субъекта ООО «БИСТФРОМ», не имеющим ветеринарного образования, без указания сведений о проведенной ветеринарно-санитарной экспертизе продукции, что повлекло за собой искажение сведений об объеме  произведенной продукции.

Управлением приостановлен доступ пользователя хозяйствующего субъекта в ФГИС «Меркурий».

 Также специалистами Управления выявлены нарушения требований Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции», среди которых:

- в цехе разделки зафиксированы выбоины на полу, что препятствует проведению качественной мойке и дезинфекции;
- транспортные рельсы для перемещения туш покрыты ржавчиной и вздутой краской, что может повлечь контаминацию мясосырья микроорганизмами;
- в холодильной камере хранения подвешенные полутуши соприкасаются друг с другом;
- отсутствуют акты дезинфекции холодильных камер;
- отсутствуют журналы фиксации температурных режимов;
- емкости для хранения биоотходов не промаркированы должным образом;
- в морозильной камере для хранения субпродуктов ящики находятся вплотную к стенам.

В отношении ООО «БИСТФОРМ» составлены протоколы об административных правонарушениях по ч.1 ст 14.43 и ч. 1 ст. 10.6 КоАП РФ с последующим наложением штрафа. Выдано предписание об устранении выявленных нарушений.