Россельхознадзор привлек к ответственности производителя молочной продукции в Московской области за нарушения требований технических регламентов ЕАЭС - 11 сентября 2019

В июне 2019 года Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям проведена проверка на предмет соблюдения требований ветеринарного законодательства Российской Федерации в отношении ООО «Экологическое хозяйство «Спартак», осуществляющего деятельность по производству молочной продукции по адресу: Московская область, Шатурский район, с. Середниково.

В результате проверки были выявлены нарушения требований технических регламентов ЕАЭС «О безопасности пищевой продукции», «О безопасности молока и молочной продукции», а именно:

- нарушение температурных условий хранения заквасок для изготовления молочной продукции: зафиксированы значения от - 7,9 °С до - 13,5 °С, в то время как производителем заквасок установлена температура хранения - 18°С;
- нарушение температурных условий хранения молочной продукции: зафиксированы значения от - 13,5 °С до - 16,0 °С в разных точках измерения, в то время как производителем продукции установлена температура хранения - 18°С;
- поверхности полов, потолков в производственных помещениях имеют многочисленные нарушения целостности;
- в упаковочном цехе установлено хранение расфасованного масла сливочного при температуре окружающей среды более + 14 °С, в то время как производителем продукции установлена температура хранения либо + 3±2°С, либо - 6±3°С;
- на предприятии не обеспечена процедура прослеживаемости пищевой продукции;
- установлено хранение компонентов вырабатываемой продукции (заквасок, пищевых добавок) в одном помещении, совместно с легковоспламеняющимися химическими веществами, предназначенными для технологического оборудования;
- отсутствие в производственных цехах защитных сеток от насекомых;
- умывальники для мытья рук сотрудников в производственных помещениях не оснащены средствами для мытья рук, а также устройствами для вытирания и (или) сушки рук.

В рамках проверки Управлением Россельхознадзора отобраны пробы от молочной продукции и направлены во «Всероссийский государственный центр качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов» (ФГБУ «ВГНКИ»), для исследования на соответствие показателям качества и безопасности.

По результатам лабораторных исследований в отобранных пробах (сметана, творог, масло сливочное) установлено превышение количества бактерий группы кишечной палочки (БГКП).

В конце августа 2019 года Управлением Россельхознадзора ООО «Экологическое хозяйство «Спартак» привлечено к административной ответственности по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ в виде наложения административного штрафа в размере 100 тыс. рублей. Выдано предписание.