Индивидуальный предприниматель в Московской области оштрафован Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям за нарушения ветеринарного законодательства РФ - 25 сентября 2019

Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям проведена проверка соблюдения требований ветеринарного законодательства РФ в отношении ИП Маркина А.В., осуществляющего реализацию пищевой продукции животного происхождения в магазине «Юлия» по адресу: Московская область, г. Серпухов, д. Васильевское, д. 11 А.

В результате проверки Управлением выявлены нарушения Технических регламентов таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности мяса и мясной продукции», а именно:

- не проводится мойка и дезинфекция холодильных прилавков и ларей, технологического оборудования и инвентаря (отсутствуют акты выполненных работ);
- разделочные доски выполнены из абсорбирующего материала (дерево), что является фактором обсеменения мясного сырья при разделке патогенными микроорганизмами;
- используемые для разделки мясосырья разделочные ножи не имеют соответствующую маркировку, а также места хранения (стерилизатора), отсутствуют акты выполненных работ по дезинфекции ножей;
- отсутствует морозильный шкаф для сбора и временного хранения пищевой продукции с истекшим сроком годности, отходы, образуемые в процессе реализации пищевой продукции, нерегулярно удаляются из торговых помещений.

В сентябре 2019 года Управлением ИП Маркин А.В. привлечен к административной ответственности по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ в виде предупреждения.