Россельхознадзор выявил нарушения ветеринарного законодательства РФ на молокоперерабатывающем предприятии в Тульской области - 04 декабря 2019

В ноябре 2019 года Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям проведена проверка соблюдения требований ветеринарного законодательства РФ в отношении ООО «ПВ». Организация осуществляет деятельность по производству молока (кроме сырого) и молочной продукции в Щекинском районе Тульской области.

В результате проверки Управлением Россельхознадзора выявлены нарушения Закона РФ «О ветеринарии», требований Технических регламентов Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности молока и молочной продукции», «Ветеринарных правил в части обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе её производства и хранения», среди которых:

- не проводится лабораторный контроль готовой продукции на токсичные элементы, микробиологические показатели и антибиотики (не представлены документы о проведении исследований, чем не обеспечены требования безопасности пищевой продукции при выпуске в обращение);
- не проводится контроль за функционированием технологического оборудования;
- не проводятся исследования смывов холодильников, используемых для хранения пищевого сырья и готовой продукции, на качество проведенной дезинфекции (не представлены документы, подтверждающие проведение лабораторных исследований);
- при производстве молочных продуктов в журналах производства не обеспечена прослеживаемость движения и использования сырья (молока сырого) что не обеспечивает прослеживаемость пищевой продукции в процессе её производства);
- прием продовольственного сырья осуществляется без указания всех требуемых сведений (наименования сырья, время отгрузки и приема сырья);
- не обустроены дороги внутри объекта, проезды с твердым покрытием, легко поддающимся мойке и дезинфекции;
- не завершено обустройство сплошного ограждения (не исключено проникновение на территорию посторонних лиц, а также доступ диких и бродячих животных), отсутствие ворот, исключающих въезд постороннего транспорта.

В конце ноября 2019 года Управлением Россельхознадзора ООО «ПВ» и должностное лицо общества привлечены к административной ответственности по ч.1 ст. 10.6 и ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ в виде наложения административных штрафов на общую сумму 123 000 рублей. Выданы предписания об устранении выявленных нарушений законодательства РФ.