Россельхознадзор выдал предписание о прекращении действия декларации о соответствии организации по производству молочной продукции в Московской области - 04 марта 2020

В декабре 2019 года Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям  проведена проверка соблюдения требований ветеринарного законодательства РФ в отношении ООО «Сварог», осуществляющего деятельность по производству молочной продукции (включая молочную продукцию для детского питания) по адресу: Московская область, г. Шатура, ул. Спортивная, д. 10.

В результате проверки Управлением Россельхознадзора выявлены нарушения требований Технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», «О безопасности молока и молочной продукции», в числе которых:

- не проводится регулярное подтверждение соответствия, используемой в процессе производства воды, обязательным требованиям;

- при приемке молока сырого коровьего не осуществляется контроль на наличие антибиотиков;

- поверхности полов и стен в производственных помещениях имеют многочисленные нарушения целостности покрытий, что не обеспечивает возможность проведения полной и качественной очистки, мойки и дезинфекции;

- покрытие потолков в производственных помещениях имеет многочисленные нарушения целостности, что не обеспечивает предотвращение скопления грязи, образования плесени, осыпания частиц и их попадания в продукцию;

- не в полной мере поддерживается программа производственного контроля, основанная на принципах ХАССП, не контролируются ее значимые этапы в процессе производства пищевой продукции в полном объеме.

В рамках проверки Управлением Россельхознадзора были отобраны пробы, вырабатываемой ООО «Сварог» молочной продукции (молоко пастеризованное, йогурт, творог, кефир) и направлены в ФГБУ «Национальный центр безопасности продукции водного промысла и аквакультуры» (ФГБУ «НЦБРП») для исследования по показателям качества и безопасности и на соответствие составу, заявленному в маркировке.

По результатам лабораторных исследований в пробах установлены несоответствия по микробиологическим показателям: превышение количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов или общей бактериальной обсемененности (КМАФАнМ), наличие дрожжей, бактерий группы кишечной палочки (БГКП).

Ввиду выявленных несоответствий в вырабатываемой ООО «Сварог» молочной продукции, обществу направлены предписания о прекращении действия деклараций о соответствии на вышеуказанную продукцию, также информация направлена в Федеральную службу по аккредитации и в Роспотребнадзор.

В феврале 2020 года Управлением Россельхознадзора ООО «Сварог» привлечено к административной ответственности по ч. 1 ст.14.43 в виде наложения административного штрафа в размере 100 000 рублей.