Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям выявлены нарушения при реализации мясной продукции на рынке в Московской области - 07 августа 2020

28 июля 2020 года Луховицкой городской прокуратурой Московской области совместно с Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям проведена проверка соблюдения требований ветеринарного законодательства РФ на территории мясного рынка (Московская область, г. Луховицы, ул. Гагарина, д. 17).

Во время проверки Управлением произведен осмотр мест хранения и реализации продукции животного происхождения у индивидуальных предпринимателей Субботиной М.С. и Бочарова О.А.

В результате выявлены нарушения Технических регламентов Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» и «О безопасности пищевой продукции», действующих на территории Таможенного Союза, а именно:

- нарушение условий хранения охлажденной мясной продукции;

- разделка мясного сырья на инвентаре, изготовленном из абсорбирующего материала (древесины);

- отсутствуют средства для регистрации температуры в процессе хранения мясной продукции;

- отсутствуют документы, подтверждающие замену ножей в целях дезинфекции для осуществления процессов обвалки и жиловки;

- отсутствует специально отведенное место для хранения неиспользуемых во время технологического процесса ножей;

- разделка туш (полутуш, четвертин, отрубов), их обвалка и жиловка осуществляются при температуре воздуха выше плюс 12 °С.

Управлением информация по выявленным в ходе совместного мероприятия нарушениям направлена в Луховицкую городскую прокуратуру для принятия мер.