по обращению ФГБУ «Тульская межобластная ветеринарная лаборатория» проведена внеплановая проверка в отношении юридического лица - 07 февраля 2012

Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям по обращению ФГБУ «Тульская межобластная ветеринарная лаборатория» проведена внеплановая проверка в отношении юридического лица.

В ходе проверки, сотрудниками отдела ветеринарного надзора по Тульской области установлены нарушения ветеринарно-санитарных правил при производстве мясопродуктов.

Юридическое лицо не организовало:
- технологию производства, исключающую пересечение потоков и контакты сырых и готовых продуктов;
- условия хранения сырья и полуфабрикатов в отдельных камерах;
- определение качества мясных полуфабрикатов в соответствии с требованиями инструкции по порядку и периодичности контроля за содержанием микробиологических и химических загрязнителей в мясе, птице, яйцах и продуктах их переработки. На момент проверки мясные полуфабрикаты не были исследованы по показателям безопасности.

За совершение административного правонарушения, предусмотренного ст.10.8 КоАП РФ в отношении юридического лица и заместителя заведующего производством возбуждены дела об административных правонарушениях. Ответственные лица подвергнуты административному наказанию в виде административного штрафа в общем размере 19000 рублей.