Управление Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям привлекло к ответственности хлебопекарный завод в Московской области за нарушения требований Технических регламентов Таможенного Союза РФ - 08 октября 2018

11 сентября 2018 года Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям была проведена проверка в отношении ЗАО «ДЕДОВСКИЙ ХЛЕБ» (Московская область, Истринский район, г. Дедовск, ул. 1-ая Главная, д. 4), осуществляющего деятельность по производству хлеба, мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения.

В результате проверки Управлением выявлены нарушения требований Технических регламентов Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции» и «Пищевая продукция  в части ее маркировки», среди которых:

- отсутствие контроля условий хранения пищевой продукции (приборы контроля данных показателей находятся в неисправном состоянии, акты их ежегодной поверки не предоставлены);
           - хранение пищевой продукции в холодильных камерах на деревянных поддонах (древесина является абсорбирующим материалом, что делает проведение качественной мойки и дезинфекции холодильных камер невозможным);
- отсутствие контроля условий хранения пищевой продукции в холодильных камерах (отсутствует журнал контроля температурно-влажностного режима в холодильных камерах и приборы фиксации данных режимов).

           Также Управлением проверен продуктовый магазин ЗАО «ДЕДОВСКИЙ ХЛЕБ», находящийся на территории хлебопекарного комбината, в котором выявлены следующие нарушения:

     - не проводится контроль температурно - влажностного режима в холодильных камерах и холодильных витринах (отсутствует журнал контроля температурно-влажностного режима в холодильной камере и приборы фиксации данных режимов);
           - в одной из холодильных  камер стеллажи покрыты ржавчиной, на полу находятся деревянные поддоны для хранения пищевой продукции.

В конце сентября 2018 года за нарушения Технических регламентов Таможенного Союза Управлением ЗАО «ДЕДОВСКИЙ ХЛЕБ» привлечено к административной ответственности по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ в виде наложения административного штрафа в размере 100 000  рублей. Выдано предписание об устранении выявленных нарушений законодательства РФ.