Россельхознадзором выявлены нарушения ветеринарного законодательства РФ при проверке птицефабрики в Тульской области - 06 ноября 2020

В октябре 2020 года Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям была проведена проверка соблюдения требований ветеринарного законодательства РФ в отношении ООО «Воловский бройлер» (Тульская область, Воловский район).

В результате проверки Управлением Россельхознадзора выявлены нарушения требований Федерального закона «О ветеринарии», технического регламента ЕАЭС «О безопасности пищевой продукции», ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях», а именно:

- отсутствуют установленные допустимые пределы для применяемых предупреждающих воздействий для критических контрольных точек;

- для каждой критической точки не разработана система мониторинга для проведения в плановом порядке наблюдений и измерений, необходимых для своевременного обнаружения нарушений критических пределов и реализации соответствующих предупредительных или корректирующих воздействий;

- отсутствуют подписанные исполнителем рабочие листы ХАССП, для регистрации данных и документов, связанных с мониторингом критических контрольных точек;

- отсутствует характеристика продукта на полуфабрикаты из мяса цыплят-бройлеров с соответствующими данными относительно его безопасности, которая включает обработку, а также способ реализации и употребления;

- не обеспечено наличие закрываемой емкости, предназначенной для сбора отходов, состоящих из животных тканей.

В ходе проведения мониторинга по оформлению ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме ФГИС «Меркурий» установлено, что ООО «Воловский бройлер» были оформлены производственные ветеринарно-сопроводительные документы на производство партии подконтрольного товара, раньше даты выработки подконтрольного товара.

Кроме того, на временном хранении в низкотемпературной холодильной камере находилась пищевая продукция (мясо птицы), весом около 1 т без сопровождения информацией об условиях хранения, сроке годности данной продукции. Пищевая продукция утилизирована.

В октябре 2020 года Управлением Россельхознадзора ООО «Воловский бройлер» и должностное лицо общества привлечены к административной ответственности по ч. 1 ст. 14.43 и ч. 1 ст. 10.6 КоАП РФ в виде наложения административных штрафов на общую сумму 123 000 рублей. Выдано предписание об устранении выявленных нарушений.