Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям при проверке индивидуального предпринимателя в Московской области выявлены нарушения ветеринарного законодательства РФ - 12 апреля 2019

В конце марта 2019 года Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям проведена проверка соблюдения требований ветеринарного законодательства РФ в отношении индивидуального предпринимателя Гарибянова Г.М., осуществляющего деятельность по переработке и реализации продукции животного происхождения в магазине «Парное мясо», расположенном по адресу: Московская область, г. Звенигород, ул. Садовая, д. 2.

В результате проверки Управлением выявлены нарушения требований Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях», среди которых:

- не разработана, не внедрена и не поддерживается в полном объеме программа производственного контроля, основанная на принципах ХАССП;
- оборудование для разруба изготовлено из абсорбирующего материала, что не позволяет проводить качественную санитарную обработку;
- инвентарь для разруба мясного сырья не имеет определенного места хранения, на момент проверки находился на столе, а также под столом в картонных коробках, емкость с дезинфицирующим раствором для его обработки отсутствует;
- в помещении отсутствуют контейнеры для сбора ТБО и биоотходов, отсутствует заключение ветеринарного специалиста о дальнейшей утилизации биоотходов;
-  отсутствует договор на оказание ветеринарных услуг, ветеринарно-санитарная экспертиза мясосярья и мясопродукции не проводится, не представлены заключения ветеринарного специалиста о безопасности мясной продукции собственного производства (фарш, шашлык);
- не представлены договор на проведение санитарных обработок (дезинсекция, дератизация) и акты выполненных работ;
- не представлена входящая ветеринарно-сопроводительная документация на животноводческую и птицеводческую продукцию, в связи с чем, нет возможности идентифицировать и установить прослеживаемость животноводческой и птицеводческой продукции, поступающей не реализацию;
- холодильное оборудование не подвергается санитарной обработке (мойка, дезинфекции). Отсутствуют договоры на санитарную обработку (дезинфекцию) и акты выполненных работ о проведении дезинфекции.

За выявленные нарушения Управлением ИП Гарибянов Г.М. привлечен к административной ответственности по ч.1 ст. 10.6 и ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ в виде наложения административных штрафов на общую сумму 23 000 рублей. Выданы предписания об устранении выявленных нарушений.