О нарушениях ветеринарного законодательства, допущенных индивидуальным предпринимателем в Тульской области - 13 марта 2018

В феврале 2018 года Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям проведена проверка в отношении индивидуального предпринимателя С.З. Набояна, осуществляющего свою деятельность на убойном пункте по адресу: г. Донской, Тульская область, на предмет соблюдения требований ветеринарного законодательства Российской Федерации.

Во время проверки выявлены нарушения требований Технических регламентов Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции», «О безопасности мяса и мясной продукции». Индивидуальный предприниматель не обеспечил:

- условий для хранения продовольственного (пищевого) сырья (при проверке установлены ржавые металлические рельсы для подвеса мясных полутуш в холодильной камере-рефрижераторе);

- целостности покрытия полов в производственном помещении, что затрудняет проведение мытья и, при необходимости дезинфекции;

- условия хранения инвентаря для мойки производственного помещения;

- содержание, используемого в процессе производства оборудования, в состоянии, исключающем загрязнение продукции при ее производстве;

- наличие промаркированных, закрываемых емкостей, для сбора и хранения отходов, состоящих из животных тканей (при проверке емкость для сбора и хранения отходов в цехе по убою животных не имеет крышки);

- процесса хранения охлажденного мяса без соприкосновения.

В конце февраля 2018 года за выявленные нарушения Управлением ИП С.З. Набоян привлечен к административной ответственности по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ в виде наложения административного штрафа в размере 20 000 рублей. Выдано предписание об устранении выявленных нарушений.