Множественные нарушения ветеринарного законодательства выявлены на двух частных бойнях Московской области - 05 ноября 2013

Во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства РФ А.В. Дворковича Раменским межрайонным отделом Управления Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям в районе деревень Шишкино и Шахово г.о. Домодедово проведены внеплановые проверки двух индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по убою и реализации мяса свинины на предмет соблюдения требований ветеринарного законодательства РФ.

В результате проверок выявлены следующие нарушения:

• при въезде на территорию фермы отсутствует дезбарьер
• отсутствуют дезковрики при входе в помещения для животных;
• не проводится контроль эффективности санитарной обработки путем бактериологических исследований смывов с санитарной одежды, рук рабочих;
• полы в убойном пункте требуют текущего ремонта, т.е. имеют щели и выбоины;
• в убойном цехе отсутствуют стерилизаторы для мелкого инвентаря (ножи, мусаты и т.п.);
• отсутствует тара для непищевых отходов с маркировкой об их назначении;
• отсутствует тара для непищевых отходов с маркировкой об их назначении;
• место осмотра туш и органов не оборудовано, т.е. отсутствует устройство для регистрации выявленных случаев заболеваний скота, нет стерилизаторов для обеззараживания ножей, крючков и прочих инструментов, нет бачка с дезинфицирующим раствором для обработки рук;
• отсутствует тара для вывоза каныги;
• не проводятся основные требования по защите предприятия от грызунов, т.е. не соблюдается чистота и порядок на территории, выявлено наличие неорганизованных свалок;
• не проводится физико-химические и бактериологические исследования сточных вод;
• журнал учета результатов осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясопродуктов на бойне (убойном пункте) (форма № 33) ведется не в соответствии с Инструкцией по ветеринарному учету и ветеринарной отчетности.

По факту выявленных нарушений составлено 2 протокола об административных правонарушениях по ч. 1 ст. 10.6 КоАП РФ. Вынесены предписания об устранении выявленных нарушений.