Россельхознадзор привлек к ответственности производителя мясной продукции в Московской области за нарушения Технических регламентов ЕАЭС - 08 апреля 2019

В ноябре 2018 года Управление Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям провело внеплановую проверку соблюдения требований ветеринарного законодательства РФ в отношении ООО «Крестьянский двор». Предприятие осуществляет деятельность по убою скота, закупке и хранению сырья животного происхождения, производству и реализации мясных полуфабрикатов и колбасных изделий по адресу: Московская область, Коломенский район, п. Радужный, Песковское шоссе, д. 34.

Управление Россельхознадзора установило факты нарушения требований технических регламентов ЕАЭС «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности мяса и мясной продукции». Так, помещение убойного цеха организации находится в неудовлетворительном ветеринарно-санитарном состоянии: столы, стены, металлические конструкции, на которых хранятся крюки для подвешивания, имеют обширные участки коррозии, что свидетельствует о невозможности проведения качественной очистки, мойки и дезинфекции помещения и оборудования. Хранение мясной продукции в холодильных и морозильных камерах предприятия осуществляется без учета технологических разрывов, на расстоянии менее 30 см от стен камеры. В холодильных камерах продукты убоя хранятся в условиях соприкосновения друг с другом. В производственном помещении (цех обвалки и жиловки) ООО «Крестьянский двор» значения температуры достигают свыше 12°С.

В процессе проведения проверки сотрудниками Управления Россельхознадзора были отобраны образцы продукции животного происхождения, вырабатываемой ООО «Крестьянский двор»,  для проведения лабораторных испытаний в Центральной научно-методической ветеринарной лаборатории (ФГБУ «ЦНМВЛ») на соответствие по показателям качества и безопасности.

Согласно результатам исследований в отобранных пробах животноводческой продукции обнаружены следующие несоответствия качества и безопасности:

- в колбасе вареной «Докторской» категории А обнаружено превышение мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов;
- в составе сарделек говяжьих категории А и колбасы «Краковской» категории Б выявлено наличие незаявленного мяса курицы и мяса свиньи;
- в составе колбасы «Московской» категории А найдено незаявленное мясо курицы.

В феврале 2019 года Управлением Россельхознадзора направлены в адрес ООО «Крестьянский двор» предписания о прекращении действия деклараций о соответствии на выпуск несоответствующей требованиям ветеринарного законодательства РФ продукции. Информация также была направлена в Федеральную службу по аккредитации и территориальное управление Роспотребнадзора.

В настоящее время действие данных деклараций о соответствии прекращено.

В конце марта 2019 года за нарушения требований Технических регламентов ЕАЭС Управлением Россельхознадзора ООО «Крестьянский двор» привлечено к административной ответственности по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ в виде наложения административного штрафа в размере 100 000 рублей.