О привлечении к ответственности общества в Московской области за нарушения ветеринарного законодательства Российской Федерации - 03 августа 2017

В июле 2017 года Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям проведена проверка ООО «ДЕЛЬТА» (городской округ Химки, Московская область), на основании информации, полученной от автономной некоммерческой организации «Российская система качества» (Роскачество), по факту изготовления недоброкачественной и опасной для жизни и здоровья рыбной продукции, на предмет соблюдения ветеринарного законодательства РФ.

При проведении проверки выявлены нарушения требований Технических регламентов Таможенного Союза, Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов», Закона РФ «О ветеринарии», а именно:

- производственный цех находится в ненадлежащем санитарном состоянии (пол в помещении покрыт кафельной плиткой, имеющей глубокие сколы и выбоины, что не позволяет осуществлять качественную мойку и дезинфекцию. Стены покрыты краской, которая местами вздута и осыпается. Основания столов, на которых производится разделка рыбы, покрыты ржавчиной);

- металлический лифт, предназначенный для подъема/спуска рыбной продукции покрыт ржавчиной, что способствует загрязнению пищевой продукции;

- уборочный инвентарь не промаркирован, место хранения уборочного инвентаря не определено;

- место хранения чистой и грязной оборотной тары не определено (пластмассовые ящики находятся в цеху и на улице);

- в комнате хранения моющих и дезинфицирующих средств дезинфицирующие средства отсутствовали;

- в холодильной камере хранение и складирование рыбной продукции осуществляется на расстоянии менее 30 см. от стены холодильника и без прохода между штабелями;

- на предприятии не разработана система производственного контроля (отсутствуют графики проведения санитарных дней, не ведется контроль за проведением качества уборки, мойки и дезинфекции, не предоставлен журнал по дезинфекции, акты выполненных работ по дезинфекции, протоколы смывов с оборудования, используемого в процессе изготовления рыбной продукции).

За выявленные нарушения ООО «Дельта» привлечено к административной ответственности по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ в виде наложения административного штрафа в размере 100 000 рублей. Выдано предписание об устранении выявленных нарушений.