Управление Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям выявило нарушения ветеринарного законодательства РФ при проверке индивидуального предпринимателя в Тульской области - 22 октября 2021

В сентябре 2021 года Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям проведена проверка соблюдения требований ветеринарного законодательства РФ в отношении ИП Ким Л.П., осуществляющей хозяйственную деятельность в Узловском районе Тульской области.

В результате проверки Управлением выявлены нарушения требований Технических регламентов ЕАЭС «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности мяса и мясной продукции», а именно:

- не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП;

- напольная плитка в производственном помещении имеет сколы и трещины, что затрудняет проведение мытья и, при необходимости, дезинфекции;

- умывальник для мытья рук не оборудован устройством для вытирания и (или) сушки рук;

- потолок в камере охлаждения не обеспечивает защиту охлаждаемой пищевой продукции от попадания на неё конденсата;

- в производственном помещении (участок измельчения сырья и производства фарша) хранились посторонние предметы (москитные сетки);

- не соблюдается температура в производственном помещении на участке измельчения сырья и производства фарша.

В октябре 2021 года Управлением ИП Ким Л.П. привлечена к административной ответственности по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ в виде наложения административного штрафа в размере 20 000 рублей. Выдано предписание об устранении выявленных нарушений.