О решении суда по делу о приостановке деятельности индивидуального предпринимателя сроком на 90 суток в Тульской области - 21 декабря 2016

Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям была проведена проверка в отношении индивидуального предпринимателя Г.Д. Айрапетяна (г. Богородицк, Тульская область), на предмет соблюдения ветеринарного законодательства Российской Федерации.

В ходе проверки было установлено, что в нарушение Закона РФ«О ветеринарии», «Санитарных правил для предприятий мясной промышленности» Г.Д. Айрапетян не обеспечил:

- наличие у входа в производственные помещения ковриков с дезинфицирующим раствором;

-проведение контроля эффективности санитарной обработки путем бактериологических смывов с технологического оборудования, инвентаря, производственной тары, санитарной одежды, рук рабочих, отсутствуют протоколы проведения контроля;

- сбор непищевых отходов в специальную тару, имеющую специальную надпись о ее назначении, окрашенную в цвет, отличающийся от окраски другого оборудования;

- наличие стерилизатора для мелкого инвентаря (ножей, мусатов);

- отсутствует  стерилизатор, не проводится стерилизация мелкого инвентаря;

- наличие металлического контейнера для сбора мусора, мусор сбрасывается на землю у входа в предприятие со стороны разгрузки мяса;

- проведение химико-бактериологического анализа воды в установленные сроки при использовании воды городского водопровода, для производства (изготовления) продукции животного происхождения, не представлены протоколы на воду;

- размещение продукции в камерах холодильника от стен и приборов охлаждения не ближе чем на 30 см, продукция хранилась вплотную к стенам холодильника;

- проведение исследования эффективности дезинфекции холодильных камер, отсутствуют протоколы испытаний.

За выявленные нарушения  в отношении индивидуального предпринимателя Г.Д. Айрапетяна  был составлен протокол об административном правонарушении  по ч. 1 ст. 10.6 КоАП РФ, выдано предписание об устранении нарушений и  материалы дела направлены в Богородицкий районный суд Тульской области.

Решением суда индивидуальный предприниматель Г.Д. Айрапетян привлечен к административной ответственности в виде приостановления деятельности в части осуществления производства полуфабрикатов из мяса свинины на срок 90 суток.