Обществом в Тульской области нарушены требования Технических регламентов Таможенного Союза - 02 июля 2019

В июне 2019 года Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям проведена проверка соблюдения требований ветеринарного законодательства Российской Федерации в отношении ООО «Ясногорские сыры» (Тульская область, Ясногорский район).

В результате проверки Управлением выявлены нарушения Технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», «Пищевая продукция в части её маркировки», а именно:

- на предприятии не разработана, не внедрена и не поддерживается процедура, основанная на принципах ХАССП;
- вода для изготовления пищевой продукции не исследуется на микробиологические и паразитологические показатели;
- нарушена целостность покрытия полов, стен и потолка в производственном помещении, наличие ржавчины на петлях крепления двери холодильной камеры,  что не обеспечивает безопасность пищевой продукции при её производстве и хранении;
- в помещении производства пищевой продукции на умывальниках для мытья рук работников отсутствуют средства для дезинфекции рук работников, в процессе приготовления пищевой продукции дезинфекция рук не проводится;
- в холодильной камере хранится пищевая продукция, упакованная в потребительскую упаковку, на маркировочной этикетке не указаны дата выработки, сроки годности, условия хранения данного продукта, что не обеспечивает прослеживаемость пищевой продукции.

В июне 2019 года Управлением ООО «Ясногорские сыры» привлечено к административной ответственности по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ в виде наложения административного штрафа в размере 60 000 рублей. Выдано предписание об устранении выявленных нарушений.