Об ответственности за нарушения требований технических регламентов, выявленных проверкой в Истринском районе - 15 февраля 2016

 В феврале 2016 года Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям проведены внеплановые проверки с целью исполнения поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Дворковича в отношении ИП Самедова Ш.З. и  ИП Быковской О.М., осуществляющих хранение, переработку и реализацию продукции из мясосырья (свинина) в Истринском районе Московской области.

В ходе проверки выявлены нарушения требований Технических регламентов Таможенного Союза («О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013), «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)), среди которых:

- не обеспечены температурные условия (не выше плюс 12°C) для разделки туш (полутуш, четвертин, отрубов), их обвалки и жиловки, измельчения мяса (в помещении термометр отсутствовал);

- в помещении разделки отсутствовали промаркированные закрываемые контейнеры для сбора отходов;

- отсутствуют стерилизаторы для мелкого инвентаря (ножи, мусаты и т.п.), используемые для выработки пищевой продукции, ножи и топоры бесконтрольно хранятся на столах;

- отсутствует периодичность проведения уборки, мойки, дезинфекции, дератизации и дезинсекции, не предоставлены акты выполненных работ по дезинфекции инвентаря и оборудования, холодильной камеры, поддонов;

- в холодильных витринах мясо (свинина), предназначенная для продажи, находилось без соответствующей маркировки, тем самым до покупателя не доведена информация о сроке годности продукции, условиях хранения, производителе.

За нарушения Технических регламентов Таможенного союза индивидуальные предприниматели привлечены к  административной ответственности по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ в виде наложения административного штрафа в размере 20 000 рублей (на каждого). Общая сумма наложенных Управлением штрафов составила 40 000 рублей.Выданы предписания об устранении выявленных нарушений.