Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям выявлено нарушение ветеринарного законодательства РФ предпринимателем в Московской области - 23 июня 2021

В апреле 2021 года Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям проведена проверка соблюдения требований ветеринарного законодательства РФ в отношении ИП Ревякиной Н.А., осуществляющей деятельность по ввозу, хранению и реализации продукции животного происхождения в г. Можайск Московской области.

В результате проверки Управлением выявлены нарушения требований технического регламента ЕАЭС «О безопасности пищевой продукции», а именно:

- программа производственного контроля (ППК), основанная на принципах ХАССП, разработана в основном в качестве информационного пособия, носит общий (шаблонный) характер;

- исследования вырабатываемой продукции не проводятся;

- не представлены документы (журнал учета, акты выполненных работ), подтверждающие проведение дезинсекции;

- контроль температурного режима холодильного оборудования осуществляется формально;

- дезковриком оборудован только один вход в цех переработки мясной продукции (на момент проверки не заправлен),что не обеспечивает проведение качественной дезинфекции обуви персонала. График заправки дезковриков не представлен;

- в холодильной камере коробки с мясной продукцией находятся вплотную к стене без соблюдения технологического отступа, на полу находятся ящики с мясной продукцией (поддоны отсутствуют);

- в холодильной камере на хранении находится птицеводческая продукции в замороженном виде (согласно маркировке – охлажденная), т.е. нарушены условия хранения, заявленные производителем;

- в мясоперерабатывающем цехе для разруба мяса используется деревянная колода;

- не представлены исследования воды.

Кроме того, Управлением выявлено хранение животноводческой продукции, не соответствующей ветеринарно-санитарным требованиям (без маркировки). Продукция животного происхождения, общим весом 20,655 кг, признана некачественной, изъята из оборота и уничтожена в соответствии с действующим законодательством РФ.

В мае 2021 года Управлением ИП Ревякина Н.А. привлечена к административной ответственности по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ в виде наложения административного штрафа в размере 20 000 рублей. Выдано предписание об устранении выявленных нарушений.