В придорожных кафе продукты хранятся прямо на полу - 25 июня 2012

По поручению Генеральной прокуратуры РФ в июне 2012 года Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям (Управлением) проведены внеплановые проверки по выполнению юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, занятыми в сфере общественного питания, требований законодательства по недопущению возникновения и распространения африканской чумы свиней (АЧС).

Специалисты Коломенского межрайонного отдела Управления проверили придорожные кафе, находящиеся вдоль трассы М 5 «Урал» на территории Коломенского и Луховицкого районов. В результате проверок были выявлены грубые нарушения ветеринарного законодательства:

-отсутствуют ветеринарные сопроводительные документы на мясное сырье, подтверждающие его качество, безопасность, видовую принадлежность, а также благополучие местности происхождения, по заразным заболеваниям животных;

-холодильные камеры в неудовлетворительном в ветеринарно-санитарном отношении состоянии - не проводятся своевременная их уборка, очистка и дезинфекция;

-нарушаются ветеринарно-санитарные правила при хранении пищевой продукции в холодильных камерах, не соблюдается температурный режим;

-мясо, рыба, готовая продукция и бытовая химия хранятся в одной холодильной камере, а также неупакованные продукты хранятся непосредственно на полу;

-отсутствуют специально оборудованные места для сбора пищевых отходов, пищевые отходы вывозятся либо вместе с твердыми бытовыми отходами, либо увозятся местными жителями в неизвестном направлении для кормления животных в личных подсобных хозяйствах.

По факту выявленных нарушений ветеринарного законодательства в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей возбуждены дела об административных правонарушениях по статье 10.8 КоАП РФ. Общая сумма штрафов составила 23 тысячи рублей. Руководителям кафе выданы предписания на устранение выявленных нарушений.