Представители рынка в Королеве уклонились от проверки, но общепит проверен в полном объеме - 11 июля 2012

По поручению Генеральной прокуратуры РФ, целью которого является проверка предприятий на соблюдение ветеринарного законодательства, 5 июля 2012 года Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям (далее - Управление) были запланированы две внеплановые выездные проверки в отношении юридического лица – сдающего в аренду торговые места на рынке и предприятия общественного питания расположенных в городе Королев Московской области.

При попытке провести проверку рынка представители организации торговых рядов не допустили к осуществлению законных полномочий сотрудников Управления, предоставив данные об увольнении Генерального директора в день уведомления предприятия о предстоящей проверке. При этом представители рынка разрешили провести осмотр территории, в ходе которого зафиксировано следующее нарушение:

- реализация продукции животного происхождения с нарушениями температурного режима.

Вторая проверка, осуществляемая в отношении предприятия общественного питания, установила нарушения ветеринарного законодательства такие, как:

- отсутствие договора на вывоз биологических отходов;

- осуществление хранения в морозильной камере рыбной и мясной продукции без маркировочных этикеток и клейм совместно с продукцией растительного происхождения, кроме того, частичное хранение мясной продукции на полу в открытой упаковке;

- отсутствие ветеринарной сопроводительной документации на часть продукции, при этом предоставленные ветеринарные свидетельства оформлены с нарушениями.

Стоит отметить, что идентичные нарушения зафиксированы на обоих предприятиях:

- площадки для мусорных контейнеров не оборудованы в соответствии с требованиями, мусорные контейнеры без крышек и не промаркированы, кроме того, биологические отходы складируются вместе с пищевыми и бытовыми отходами.

Предпрятие общественного питания привлечено к административной ответственности по статье 10.6 часть 1 КоАП РФ, выдано предписание об устранении выявленных правонарушений.

Для справки:

Указанные правонарушения регламентируются следующими нормативными документами:

1. п. 1.3, п. 3.4 Приказа «Об утверждении Правил организации работы по выдаче ветеринарных сопроводительных документов» от 16.11.2006 № 422.
2. п. 2 ст. 3, п.п. 1, 3 ст. 18 Федерального Закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».
3. п. 2 ст. 8, п.п. 3, 4 ст. 6 Закона Московской области «Об отходах производства и потребления в Московской области» от 08.11. 2001 N 171/2001-ОЗ;
4. п. 2.3 ст. 2 «Санитарных правил для предприятий общественного питания» СанПиН 42-123-5774-91 от 19.03.1991 (по состоянию на июль 2011 года).