О привлечении Россельхознадзором к административной ответственности общества в Московской области за нарушение ветеринарного законодательства РФ - 27 февраля 2018

В феврале 2018 года Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям проведена проверка в отношении ООО «Панский дворик» (Московская область, Дмитровский район), на предмет соблюдения требований ветеринарного законодательства Российской Федерации.

Во время проверки выявлены нарушения требований Технических регламентов Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции», «О безопасности мяса и мясной продукции», «Ветеринарно-санитарных правил по организации и проведению дератизационных мероприятий», «Ветеринарно-санитарных правил для предприятий мясной промышленности», а именно:

- не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП;

- не организованы и не проводятся должным образом мероприятия по дезинсекции и дератизации в соответствии с законодательством РФ;

- не проводятся лабораторные исследования воды;

- не проводится микробиологический контроль в холодильных камерах в сроки, установленные законодательством РФ;

- не проводится контроль эффективности санитарной обработки и дезинфекции;

- отсутствуетдезинфекционный барьер при въезде на территорию предприятия;

- отсутствуетстерилизатор для ножей;

- отсутствует прослеживаемость пищевой продукции и сырья при изготовлении мясных консервов, а также маркировки в процессе производства;

- наблюдается пресечение производственных потоков и технологических операций при производстве мясных деликатесов.

В феврале 2018 года Управлением ООО «Панский дворик» привлечено к административной ответственности по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ в виде наложения административного штрафа в размере 100 000 рублей. Выдано предписание об устранении выявленных нарушений.