Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям выявлено нарушение ветеринарного законодательства РФ предпринимателем в Московской области - 15 июля 2021

В апреле 2021 года Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям проведена проверка соблюдения требований ветеринарного законодательства РФ в отношении ИП Амирасланова К.М., осуществляющего деятельность по ввозу, хранению и реализации продукции животного происхождения (в том числе, птицеводческой и свиноводческой продукции) в г. Одинцово Московской области.

В результате проверки Управлением выявлены нарушения требований технического регламента ЕАЭС «О безопасности пищевой продукции», а именно:

- программа производственного контроля (ППК), основанная на принципах ХАССП, не разработана, не внедрена и не поддерживается;

- не представлены документы (журналы учета, акты выполненных работ), подтверждающие проведение дезинфекции, дезинсекции и дератизации;

- контроль температурного режима холодильного оборудования не осуществляется, что не позволяет установить соблюдение условий хранения продукции (журнал учета температурного режима не представлен);

- дезковрик при входе в цех переработки мясной продукции отсутствует,что не обеспечивает проведение качественной дезинфекции обуви

- в холодильной камере мясная продукция находится вплотную к стене без соблюдения технологического отступа, коробки с мясной продукцией находятся на полу без поддонов;

- не соблюдаются условия хранения животноводческой продукции, заявленные производителем: замороженная и охлажденная продукция находятся в одном холодильнике-витрине;

- для разруба мяса и разделки мясной продукции используется деревянная колода и деревянные доски;

- не проводятся санитарно-бактериологические исследования смывов с рабочей поверхности оборудования, холодильного оборудования, инвентаря;

- отсутствует емкость для сбора и хранения биоотходов, образованных при разрубе и разделке мясосырья;

- не представлен договор на вывоз ТКО.

Кроме того, Управлением выявлено хранение животноводческой продукции, не соответствующей ветеринарно-санитарным требованиям (без маркировки). Продукция животного происхождения общим весом 121,7 кг, признана некачественной, изъята из оборота и уничтожена в соответствии с действующим законодательством РФ.

В мае 2021 года Управлением ИП Амирасланов К.М.о привлечен к административной ответственности по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ в виде наложения административного штрафа в размере 20 000 рублей. Выдано предписание об устранении выявленных нарушений.