О выявлении нарушений ветеринарного законодательства на рынке в г. Лыткарино - 31 марта 2016

В марте 2016 года Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям проведена внеплановая проверка по поручению заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В.Дворковича в отношении управляющей рынком компании ООО «АКТЮБИНСК 525», расположенной по адресу Московская область, г. Лыткарино,    ул. Советская, д. 14Б.

В ходе проверки выявлены нарушения обязательных требований законодательства в области ветеринарии и Технических регламентов Таможенного союза («О безопасности пищевой продукции», «О безопасности мяса и мясной продукции»), среди которых:

- в торговом зале реализовывались продукты животного происхождения (изделия из мяса, мелко и крупнокусковые полуфабрикаты из мяса говядины, свинины), выработанные (изготовленные) в помещении разрубочной способом, не обеспечивающим качества и безопасности при их хранении и реализации;

- на реализуемой продукции из мяса отсутствовала маркировка, необходимая информация о производителе (изготовителе), об условиях хранения, дате изготовления и упаковки продуктов.

- на территории рынка (в торговом зале) не организовано специальное, место – зона разрубочной, где должно осуществляться изготовление мясных мелко- и крупнокусковых полуфабрикатов, мясных отрубов;

- отсутствуют стерилизаторы для мелкого инвентаря (ножи, мусаты и т.п.) во всех производственных помещениях, используемых для выработки пищевой продукции;

- отсутствует специально отведенное место для хранения ножей, мусат, а также используемого для этих целей инвентаря (ножи хранятся на столе, в раковине, на деревянной колоде);

- при разделке (изготовлении) мясосырья мелко- и крупнокусковых полуфабрикатов, мясных отрубов не соблюдались требования об обработке разделочных ножей, что не обеспечивает безопасность готовой продукции и полуфабрикатов и может повлечь за собой угрозу жизни и здоровью граждан;

- не обеспечен контроль за соблюдением лицами, заключившими с компанией управляющей рынком договоры о предоставлении торговых мест, и продавцами требований, к заготовке, переработке (изготовлении), хранению и реализации продуктов убоя и мясной продукции, а именно: правил идентификации и прослеживаемости данной продукции.

Управляющая рынком компания ООО «АКТЮБИНСК 525» привлечена к административной ответственности предусмотренной ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ в виде наложения административного штрафа на юридическое лицо в размере 100 000 рублей, на должностное – 10 000 рублей. Общая сумма штрафов составила 110 000 рублей. Выдано предписание об устранении причин и условий, способствовавших совершению административного правонарушения.