Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям при проверке индивидуального предпринимателя в Московской области выявлены нарушения ветеринарного законодательства РФ - 15 апреля 2019

Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям совместно с Серпуховской городской прокуратурой проведена проверка соблюдения требований ветеринарного законодательства РФ в отношении индивидуального предпринимателя Ярцева Сергея Александровича (ИП Ярцев С.А.), осуществляющего деятельность по производству, хранению и реализации мясной и рыбной продукции, по адресу: Московская область, г. Пущино, микрорайон «Г», д. 21, пом. 1

В результате проверки Управлением выявлены нарушения требований «Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов», а также Технических регламентов Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» и «О безопасности пищевой продукции», а именно:

- биологические отходы, образующиеся во время производства мясной продукции (обрезь мяса и т.п.), сбрасываются в бытовой мусорный контейнер, установленный в производственном помещении;
- инвентарь, оборудование и помещение после каждого случая уборки и уничтожения биологических отходов не дезинфицируется, акты выполненных работ не представлены;
- используемые для разделки мясосырья ножи не имеют специально отведенного места хранения (стерилизатора);
- акты выполненных работ по дезинфекции и мойке оборудования, используемого в работе, не представлены;
- выявлен факт реализации мясной продукции с истекшим сроком годности;
- не соблюдены температурные условия хранения рыбной продукции, указанные изготовителем;
- отходы, образующиеся в процессе производства и реализации рыбной продукции (обрезь, чешуя), не удаляются из производственного помещения.

За выявленные нарушения Управлением ИП Ярцев С.А. привлечен к административной ответственности по ч.3 ст. 10.8 и ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ в виде наложения административных штрафов на общую сумму 60 000 рублей.