Более 25 тонн детского питания и пептона помещено на изолированное хранение - 06 сентября 2012

За период с 27 по 31 августа Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям на складах временного хранения (СВХ) Московской области временно приостановлено перемещение грузов животного происхождения.

При проведении ветеринарного контроля было установлено, что 6,4 тонн детского питания с содержанием компонентов животного происхождения из Испании и 20 тонн пептонов из Дании были приостановлены из-за отсутствия отметки в товаросопроводительных документах и учетной запись в журнале досмотра электронной автоматизированной системы, что не позволяет провести оформление груза.

Продукция из Испании и Дании помещена на изолированное хранение, произведен отбор проб для проведения лабораторных исследований на показатели безопасности.

Для справки:

Пептон - представляет продукт переваривания белковых веществ под влиянием пепсина или трипсина, заключенных в желудочном или панкреатическом соке. По составу своему Пептон близок к белковым веществам и относятся к ним приблизительно как гидраты к ангидридам. Пептон немного беднее углеродом и несколько богаче кислородом, чем соответствующие им белки. Пептон отличается от белков следующими чертами: 1) он не осаждается железисто-синеродистым калием вместе с уксусной кислотой, как все другие известные нам белки; 2) он не свертывается под влиянием тепла и кипячения и 3) он в отличие от всех белков дает чистые растворы в воде и обладает высокой способностью диффузии через перепонки, чем облегчается всасывание и усвоение белковых веществ пищи из кишечного канала. Даже при начавшемся уже деятельном всасывании переваренных веществ пищи в кровь — в этой последней находят лишь следы пептона; в лимфе их также нет, так как ток всасываемых пептонов направляется из кишечного канала прямо в кровь, в систему воротной вены. Отсутствие или следы Пептона в крови объясняются тем, что они при прохождении через слизистую оболочку кишечного канала успевают уже превратиться в белки, и, как полагают, в этом отношении выдающуюся роль играет эпителий слизистой оболочки кишечника, так же как и белые кровяные шарики — их-то и признают обратными превращателями пептонов в белки крови. Пептон обладает высокой питательной силой: можно питать собак, голубей, заменяя белок их пищи эквивалентным количеством Пептона. Усвоение идет даже еще лучше, и Пептон может быть поэтому рекомендован лицам с ослабленным пищеварением или страдающим диспепсиями. Факт быстрого превращения Пептона в белок во время акта его всасывания стенками кишечника важен еще и потому, что введенный непосредственно в кровь животных действует на них ядовито и может вызвать смерть.

Источник: http://dic.academic.ru/dic.nsf/brokgauz_efron/78317/%D0%9F%D0%B5%D0%BF%D1%82%D0%BE%D0%BD