Подмосковное предприятие привлечено к административной ответственности за нарушения технического регламента на молоко - 21 апреля 2014

В конце марта Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям была проведена плановая проверка предприятия, расположенного в д. Гальчино Домодедовского района Подмосковья, основным видом деятельности которого является производство молока и молочных продуктов с последующей реализацией.

В ходе проверки инспекторами отдела ветеринарного надзора были выявлены многочисленные нарушения ветеринарного законодательства и обязательных требований Технического регламента на молоко и молочную продукцию.

Установлено, что:

- молоко сырое, поступающее на предприятие в цистернах для промежуточного хранения в резервуарах, дальнейшей переработки (пастеризации, сепарации, гомогенизации, охлаждения и розлива) и последующей реализации в торговые сети, принималось без ветеринарных сопроводительных документов, либо с нарушениями в их оформлении;
- в нарушение требований пункта 3.4 Приказа Минсельхоза РФ, в сопроводительных документах отсутствовали подпись и печать, должностного лица, проводившего осмотр, а также справка формы № 4, выданная ГУВ МО «Домодедовская рай СББЖ»;
- часть партий молока поступала без документов, характеризующих его территориальное и видовое происхождение, ветеринарно-санитарное состояние, а также эпизоотическое состояние места его происхождения и позволяющих идентифицировать груз (молоко должно быть получено от здоровых сельскохозяйственных животных на территории, благополучной в отношении инфекционных и других общих для человека и животных заболеваний);
- на предприятии не проводится экспертиза для определения возможности дальнейшего использования (на корм животным) или уничтожения некондиционных молочных продуктов, непригодных для продажи в торговых сетях.

Программа производственного контроля, утвержденная на предприятии, не соответствует требованиям ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию», так как в ней отсутствуют такие обязательные пункты как:

- информация о показателях качества и безопасности сырья и компонентов готовой молочной продукции, условиях их хранения и перевозки, а также сведения о сроках годности в соответствии с требованиями безопасности;
- график и режимы проведения санитарной обработки, уборки, работ по дезинфекции, дезинсекции, дератизации производственных помещений, оборудования, инвентаря;
- график и режимы технического обслуживания оборудования и инвентаря;
- способы отзыва, доработки и переработки сырья и готовой молочной продукции;
- перечень должностных лиц, несущих персональную ответственность за исполнение программы производственного контроля.

По результатам проверки был произведен отбор проб молочной продукции и взяты смывы с оборудования для проведения лабораторных исследований на показатели безопасности.

В отношении юридического лица возбуждены 2 дела об административных правонарушениях, по ч. 1 ст.10.6 КоАП РФ и по ч.1 ст. 14.43. Выдано предписание об устранении нарушений.

Административное дело по ч.1 ст.14.43 передано на рассмотрение в Арбитражный суд Московской области.