О привлечении к административной ответственности индивидуального предпринимателя в Московской области за нарушения ветеринарно-санитарных правил и Технических регламентов ТС - 21 сентября 2017

Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям проведена проверка в отношении индивидуального предпринимателя Г.М. Медведевой, осуществляющей деятельность по закупке, разделке, хранению и реализации свиноводческой и птицеводческой продукции в д. Пантелеево Егорьевского района Московской области.

В ходе проверки выявлены нарушения требований Технических регламентов Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции», «О безопасности мяса и мясной продукции», среди которых:

- разделка мясного сырья осуществляется на инвентаре, изготовленном из абсорбирующего материала (деревянные колоды), что не обеспечивает возможность проведения полной и качественной очистки, мойки и дезинфекции;

- разруб свиных полутуш производится в производственном помещении, в котором не осуществляется контроль за температурным режимом с целью поддержания не выше +12 °С;

- в холодильной камере свиные полутуши от стен и приборов охлаждения располагаются на расстоянии менее 30 см, соприкасаясь друг с другом;

- не представлены документы, подтверждающие проведение дезинфекции, дератизации и дезинсекции производственных помещений;

- в товаросопроводительной документации на закупаемые свиные полутуши отсутствует информация о дате выработке, условиях и сроках хранения продукции, что не обеспечивает возможность соблюдения установленных производителем условий и сроков хранения продукции;

- грубо нарушены условия хранения свиноводческой продукции в охлаждаемых витринах торгового зала: во время проведения проверки зафиксированы показания от + 7,3 °С до + 21,4 °С в разных точках измерения. При этом температура хранения охлажденного мяса свинины не должна превышать + 4 °С;

- реализация животноводческой продукции (охлажденных полуфабрикатов из мяса свинины) общим весом 5,566 кг с отсутствием маркировки, предусмотренной законодательством, содержащей сведения о дате выработке, условиях и сроках хранения. Животноводческая продукция, не имеющая установленной законодательством маркировки и информации, является некачественной и опасной, не может находиться в обороте, в связи, с чем изъята из оборота и передана на ответственное хранение владельцу продукции до принятия Государственной ветеринарной службой решения об утилизации или уничтожении.

Кроме того, выявлены нарушения «Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов»:

- не определен способ сбора, хранения и утилизации биологических отходов, образующихся в результате производства, переработки и реализации продукции животного происхождения (хранение биологических отходов, образовавшихся в процессе производства (переработки) мясного сырья, осуществляется в одной холодильной камере с пищевой продукцией, предназначенной для реализации);

- отсутствует договор на оказание услуг по транспортировке и уничтожению биологических отходов;

- не представлены документы, подтверждающие факт осмотра биологических отходов ветеринарными специалистами с выдачей заключения о порядке и способе их утилизации (уничтожения), не представлены документы, подтверждающие отправку биологических отходов к месту утилизации (уничтожения) и факт утилизации (уничтожения).

В сентябре 2017 года за выявленные нарушения Управлением индивидуальный предприниматель Г.М.Медведева привлечена к административной ответственности по ч. 2 ст. 14.43 и ч. 3 ст. 10.8 КоАП РФ в виде наложения административных штрафов на общую сумму 70 000 рублей. Выданы предписания об устранении выявленных нарушений.