О привлечении к административной ответственности индивидуального предпринимателя в Тульской области за нарушения ветеринарного законодательства РФ - 26 июня 2017

Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям была проведена проверка в отношении индивидуального предпринимателя Ю.Г. Хачатряна (Тульская область, Новомосковский район), на предмет соблюдения требований ветеринарного законодательства Российской Федерации.

В ходе проверки установлено, что в нарушение требований Технических регламентов Таможенного Союза («О безопасности пищевой продукции», «О безопасности мяса и мясной продукции») ИП Хачатрян Ю.Г. не обеспечил:

- поддержание температурных условий в производственном помещении при разделке мяса и контроль за температурными условиями (в помещении убоя и разделки туш отсутствуют приборы измерения и запись температурного режима не ведется);

- поддержание процедуры, основанной на принципах ХАССП при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции;

- соответствие производственных помещений убойной площадки ветеринарно-санитарным требованиям (нарушена целостность полов в виде выбоин и трещин);

- безопасность материалов, контактирующих с пищевой продукцией в процессе её хранения (в холодильном рефрижераторе наличие ржавчины на металлических поверхностях металлических конструкций, используемых для подвешивания и хранения туш);

- отдельное помещение или специально выделенный участок производственного помещения для подготовки субпродуктов, осмотр, промывку, зачистку и жиловку;

- наличие емкостей для сбора ветеринарных конфискатов, исключающие несанкционированный доступ, окрашенные в разные цвета (представленная металлическая тележка для сбора ветеринарных конфискатов с надписью «утиль» неокрашена в иной цвет от цвета другого оборудования).

За выявленные нарушения  ИП Ю.Г. Хачатрян привлечен к административной ответственности по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ в виде наложения административного штрафа в размере 20000 рублей. Выдано предписание об устранении выявленных нарушений.