О фактах нарушения ветеринарного законодательства, выявленных проверкой индивидуального предпринимателя в Тульской области - 28 июня 2017

В июне 2017 года Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям была проведена проверка в отношении индивидуального предпринимателя Г.В. Левченко (Тульская область, Киреевский район), на предмет соблюдения требований ветеринарного законодательства Российской Федерации.

В ходе проверки установлено, что в нарушение закона Российской Федерации «О ветеринарии», технических регламентов Таможенного союза («О безопасности пищевой продукции», «О безопасности мяса и мясной продукции»), а также ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов ИП Левченко Г.В. не обеспечила:

- соблюдение условий хранения охлажденного мяса (допущено соприкосновение охлажденных полутуш друг с другом в процессе хранения);

- поддержание температурных условий при разделке туш, их обвалки и жиловки, а также контроль за температурными условиями (в помещении убоя и разделки туш отсутствуют приборы измерения и запись температурного режима не ведется);

- разделение отходов, образующихся в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, на категории;

- раздельное размещение отходов, в соответствии с категорией в промаркированные, находящиеся в исправном состоянии и используемые исключительно для сбора и хранения таких отходов и мусора, закрываемые емкости;

- оформление заключений ветеринарного специалиста об уборке, утилизации или уничтожении биологических отходов.

За выявленные нарушения ИП Левченко Г.В. привлечена к административной ответственности по ч. 1 ст. 14.43, ч. 3 ст.10.8 КоАП РФ в виде наложения административных штрафов на общую сумму 50 000 рублей.