О привлечении к административной ответственности предприятия в Московской области за нарушения требований Технических регламентов ТС - 13 апреля 2017

В конце марта 2017 года Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям проведена проверка в отношении ООО «МОСОПТТОРГ» ( д. Путилково Красногорского района Московской области), осуществляющего хранение и реализацию продукции животного происхождения, на предмет соблюдения требований ветеринарного законодательства РФ.

В ходе проверки выявлены нарушения требований Технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» и «Требования к безопасности рыбы и рыбной продукции», среди которых:

- в морозильных камерах хранение пищевой продукции осуществляется на грязных, не прошедших дезинфицирующую обработку деревянных поддонах, отсутствуют акты выполненных работ по дезинфекции. Часть металлических стеллажей покрыты картонными листами и деревянными (ДСП) листами, что не позволяет должным образом осуществлять качественную мойку и дезинфекцию;

- в холодильных камерах находятся посторонние предметы куски полиэтилена, картона, на полу морозильной камеры лежат куски продукции, что может привести к контаминации (загрязнению и обсеменению патогенной микрофлорой) продукции;

- хранение продукции в морозильных камерах осуществляется вплотную к стенам, от стен и приборов охлаждения продукция должна располагаться на расстоянии не менее 30 см; пищевая продукция находится на хранении без наличия проходов между штабелями;

- дезинфицирующая обработка морозильных камер осуществляется 1 раз в квартал, при этом контроль качества выполненных работ по дезинфекции не проводится, журналы по дезинфекции отсутствуют;

- не оформлен журнал контроля температурно-влажностного режима морозильных камер;

- не определено место для хранения отходов пищевой продукции, отсутствуют промаркированные закрываемые емкости для сбора отходов, отсутствуют акты выполненных работ на вывоз (утилизацию и уничтожение) отходов пищевой продукции;

- в морозильной камере осуществляется хранение продукции животного происхождения (жир) с налетом плесени, свинина без кости (свиная шейка) и мясо говядины бескостное общим весом более 12 кг без соответствующей маркировки, позволяющей определить сроки и условия хранения, а также дату выработки.

Данная обезличенная продукция изъята и сдана на ответственное хранение ООО «МОСОПТОРГ» до проведения ветеринарно – санитарной экспертизы и принятия решения по её утилизации.

За выявленные нарушения Управлением ООО «МОСОПТТОРГ» привлечено к административной ответственности по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ в виде наложения административного штрафа в размере 100 000 рублей. Выдано предписание об устранении выявленных нарушений.