Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям выявлены нарушения на мясокомбинате в Московской области - 20 сентября 2019

Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям проведена проверка соблюдения требований ветеринарного законодательства РФ в отношении АО «Протвинский мясокомбинат». Организация осуществляет деятельность по хранению, производству и реализации мясной продукции: полуфабрикатов мясных, колбасных изделий, консервов, кулинарных мясных изделий в г. Протвино Московской области.

В результате проверки выявлены нарушения требований Технических регламентов Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности мяса и мясной продукции», «Ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов», а именно:

- в холодильной камере отсутствуют проходы, обеспечивающие беспрепятственный доступ к продукции (продукция размещается в штабелях на стеллажах и поддонах);
- нарушение температурного режима в производственном помещении «Отдел изготовления и формовки» (температура составляла +14оС);
- нарушение условий хранения «Сыпучих продуктов», продукция «Молоко сухое обезжиренное» хранилась при температуре +27оС, хотя производитель указал - до +20оС;
- нарушение условий хранения в морозильной камере (жир-сырец говяжий должен храниться при температуре - 18 оС, а хранение осуществлялось при -11,9оС);
- инструменты, оборудование, используемые для сбора, хранения и транспортировки биологических отходов, не дезинфицируются (акты выполненных работ не представлены),
- не представлены заключения ветеринарного специалиста об уборке, утилизации или уничтожении биологических отходов.

В сентябре 2019 года Управлением АО «Протвинский мясокомбинат» и должностное лицо общества привлечены к административной ответственности по ч.1 ст.14.43 и ч. 3 ст. 10.8 КоАП РФ в виде наложения административных штрафов на общую сумму 120 000 рублей.

Выдано Представление об устранении причин и условий, способствовавших совершению административного правонарушения.