О привлечении к административной ответственности за невыполение организацией ранее выданного предписания Россельхознадзора в Московской области - 16 ноября 2017

 Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям проведена внеплановая проверка по исполнению ранее выданного предписания в отношении ООО «Квашёнки» (Московская обл., Талдомский район).

В ходе проверки установлено, что предписание Управления в установленный срок не выполнено, а именно:

- бактериологические лабораторные исследования воды проводятся один раз в 3-4 месяца, а не ежемесячно; не проводился химический анализ воды;

- отсутствует контроль качества проведенных работ по дератизации и дезинсекции, а также схемы расстановки ловушек, документов по обследованию предприятия, сведений об используемых ядах;

- не предусмотрена санитарная обработка молоковозов паром, молоковозы подвергаются ручной мойке, дезинфекционный барьер находится в нерабочем состоянии;

- не осуществляется контроль на остаточную щелочность и кислотность после мойки молочного оборудования, а также контроль качества дезинфекции в соответствии с законодательством;

- не разработана, не внедрена и не поддерживается в полном объеме программа производственного контроля при пастеризации молока, основанная на принципах ХАССП.

В ноябре 2017 года за невыполнение в срок предписания Управления ООО «Квашёнки» привлечено к административной ответственности по ч. 8 ст. 19.5 КоАП РФ в виде наложения административного штрафа в размере 200 000 рублей. Повторно выдано предписание об устранении нарушений законодательства РФ.