Индивидуальный предприниматель в Тульской области допустил нарушения требований Технического регламента Таможенного Союза - 17 апреля 2019

В марте 2019 года Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям проведена проверка соблюдения требований ветеринарного законодательства РФ в отношении индивидуального предпринимателя Скоропуповой Анастасии Викторовны, осуществляющей деятельность по производству мясных полуфабрикатов в цехе, расположенном по адресу: Тульская область, г. Тула, п. Косая Гора, ул. Пушкина, д. 26, стр. 2.

В результате проверки Управлением выявлены нарушения требований Технического регламента Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции». Индивидуальный предприниматель не обеспечила:

- проведение оценки соответствия фактически выполняемых процедур документам системы ХАССП, эффективности системы ХАССП, составление рекомендаций по её улучшению, а также анализ результатов мониторинга критических контрольных точек и проведение корректирующих действий;
- соблюдение требований к использованию технологического инвентаря и оборудования, контактирующих с пищевой продукцией, в процессе производства (изготовления) пищевой продукции;
- периодичность проведения уборки, мойки, дезинфекции, дератизации и дезинсекции производственных помещений, чистки, мойки и дезинфекции технологических оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции;
- соблюдение требований содержания производственных помещений, в которых осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции;
- наличие промаркированных закрываемых емкостей для сбора и хранения отходов по категориям;
- учет пищевой продукции, не соответствующей требованиям Технических регламентов, на отдельные виды пищевой продукции.

В апреле 2019 года за выявленные нарушения Управлением ИП Скоропупова А.В. привлечена к административной ответственности по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ в виде наложения административного штрафа в размере 20 000 рублей. Выдано предписание об устранении выявленных нарушений.